おやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）の今月のメニューはクリームパン。

年間メニューの中にパン作りも一回は取り入れています。パン作りが好きな子もたくさんいますね。

お菓子とは少し違ってパンは時間管理が重要。生地が発酵する間に他の仕事をするので急いでやらないといけなかったり、他にすることがなくても発酵の時間を待たなくてはいけなかったり、自分のペースでできないこともあり、すごく勉強になるのではと思います。

パンこねは、今回フードプロセッサーも併用して十分に生地をこねたのでふんわり生地が出来上がりました。

カスタードクリームは間違いないおいしさの配合。美味しいクリームパンを熱々で食べました。

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