2023年3月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）「梅が枝餅」のご案内です。

3月は和菓子をつくります。

梅が枝餅は、福岡の太宰府の名物として知られています。デパートの催事などで売っていることがあるので知っている人もいるかも？

白玉粉と上新粉で作った餅生地につぶあんを挟んで焼きます。

以前、おやつの生徒さんたちに「家で小豆を炊く？」と聞いたのですが、作る家が少ないようでした。

小豆は簡単に炊くことができるので、ぜひ家でも手軽に作ってもらいたいと思い、短時間で作れる簡単バージョンのつぶあんをご紹介します。

ミサリングファクトリーはイル・プルー・シュル・ラ・セーヌの技術を元にきれいに作るメソッドを取り入れたオリジナルのお菓子教室です。毎月の積み重ねで基礎技術ときれいに作業することが身につきます。

【梅が枝餅とつぶあん】梅が枝餅6個、つぶあん約300g持ち帰り

*つぶあんの持ち帰り容器は教室で用意します。

■レッスン開催日

2023年3月12日（日）午前・午後

2023年3月18日（土）午後

■所要時間　2時間半　*進行により遅くなる場合があります。

■難易度　　★☆☆

■主な材料

白玉粉、上新粉…富澤商店

小豆…北海道産

きび砂糖…喜界島産

＊使用する材料の調達先は変更になる場合があります。

現在おやつファクトリーは全クラス満席です。

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