紅茶のケーキ4日目のレッスンです。今日はまるちゃんに代わって妹のみるちゃんが参戦。中学生2名のレッスンになりました。

「みるちゃんフランス菓子研究所初めてだっけ？」「はい」

子供のレッスンからフランス菓子研究所に来る子が多いのですが、キッズファクトリー、おやつファクトリーでレッスンを受けていた子はまったく遜色ありません。それくらいおやつファクトリーでは高いレベルの基礎をやっているんですね。特に子供は素直に身に着けますから、本当に上手。

作業中も片付けや道具の使い方、スペースのとり方などを意識しながら作っていくので、とてもきれいです。汚れが少ないと洗い物も楽。ひとつひとつは大したことではないのですが、意識するのとしないので大きな差が出ます。お菓子を作りながらそういったことも身につけているので、生活全般で役に立つと思います。

今回はコルネ作りをしています。（最後のデコレーション）普段はあまりやらないのですがお菓子作りにコルネは必須なので、作り方は覚えておいてくださいね。

今日のレッスンは3時間半かかりました。明日は最終日です。お待ちしています！

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