今月のおやつファクトリーのレッスンが始まりました。

作るのはバターロールパンです。発酵が容易なこの季節はパンのレッスンをすることにしています。

普段のお菓子作りとはちょっと違うので新鮮ですね。

パンは工程は少ないのですが、待つ時間が長いのがレッスンでやる場合気を使うところです。

今回は一部をまるパンに仕上げて、マリトッツォ風に仕上げたパンも作りました。

マリトッツォは本来ブリオッシュ生地なので「なんちゃってマリトッツォ」ですけど、マスカルポーネと生クリームのおいしいクリームでおいしくできました。

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