ナッツのパウンドケーキ4日目。日曜日クラスです。

梅雨らしい雨模様が続きますが、連日同じお菓子を作っていると微妙な気温と湿度の違いがわかります。

今日は昨日・一昨日に比べて少し気温が低く、途中で火を使って生地を温めて緩めました。昨日はそんなことする必要なかったのにね。

お菓子作りは奥深いです。

混ぜる回数が書かれているレシピですが、数字をなぞるのではなく、生地をよく見てベストな状態を作ることです。なんの指針もないとそれも難しいので、その目安となるのが数字です。ここが理解できるようになるとお菓子作りがぐんと上手になります。

長く通っている生徒さんが多いので、みなさん本当に上手に作られます。新しく来た方もそれに習うので上達が速いです。

日曜日クラス、ひとつ空きが出ました！新規会員募集中です。

ナッツのパウンドケーキレッスン、明日・明後日空けて、次回ラストは水曜日クラスです。お待ちしています。

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