午後レッスンはパンの得意なみなこ先生のレッスン。

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こね方、生地の扱い方的確なアドバイスを入れていってくれました。

午前レッスンの生地がかなり大変だったため昼に相談して水分量を調整。もう少しこねやすくしました。

レッスンはライブ。試作の時自分が作っているのと、実際に子どもたちがやるのとでは想定外のことがあります。子どもたちのスキルでも変わってきます。レッスン日が何日もある場合は気温などの外的要因も。都度軌道修正​をしていきます。

パンの水分量は使う粉の種類でもだいぶ違いますので、もし自宅で作る場合は、やわらかすぎると思ったら少し粉を足す、固いと思ったら水分を加えるなどして調整してくださいね。

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レタスと合鴨。きれいに並べられました。クリームチーズはひとつずつポーションになっているものを用意しました。ここにナッツやドライフルーツをはさむのですが、こんな風に最初にぎゅっと押し込んでしまってパンにはさむのが簡単だし汚れないですよ。

リースパンはまず放射線状にパンをカットし、間に薄くマヨネーズをぬり、具をはさんでいきます。パンがくっついているので間にはさむのがちょっと大変そうでした。でもみんな黙々と。

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試食の時、アニメの話になりました。

みんなしずかーに食べていたのにアニメの話になるともう俄然喋りだす。笑

私も最近よく見てるんだけど、微妙に趣味が合わないです。もー。

大人気は「鬼滅の刃（きめつのやいば）」。

「なにがいいの？」と聞いてみると「キャラクターがかっこいい！！！」と。

（へー、あれのどこが・・・）と思ってしまうわけです。

「先生、約ネバ（約束のネバーランド）見てるんですよね！」って言われてびっくりしたり。（Twitter見てると言われた。汗）

子どもたちにはアニメ、漫画が本当に人気あり、共通の話ができるのはなかなか楽しいです。

次回までに約ネバ続き読んでおきます。

来月のレッスンはお正月明けイレギュラー日程で、第2日曜日クラスは1月13日（月・祝）となります！お間違えのないようにいらしてくださいね。

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