2018年1月のフランス菓子研究所「ガトーバスク」のご案内です。

バスク地方の焼き菓子です。厚く焼いたパート・シュクレ（クッキー生地）の間に、クレームフランジパーヌ*を入れて焼き上げます。ざくざくっとした食感が魅力。ボリュームたっぷりの18cm1台お持ち帰りです。

*クレームフランジパーヌ…クレームパティシエール（カスタードクリーム）とクレームダマンド（アーモンドクリーム）を合わせたクリーム。

 

パート・シュクレは仕込み済みのものを使います。クレームパティシエールとクレームダマンドを作り、仕上げます。比較的簡単なレッスンですので、初心者の方でも大丈夫ですよ。7日（日）に空きがひとつあります。単発のご参加受付いたします。

フランス菓子研究所「ガトーバスク」18cm丸型1台分

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2017年1月6日、7日、10日、11日、12日

（空き状況はトップページカレンダーをご確認ください）

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（1月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に体験希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします。事前入金制。

フランス菓子研究所会員募集