6月15日おやつファクトリー「フロランタン」

今のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）は新メンバーが増えています。小学生だけどもう上のクラスに上がりたいという子は5年生からおやつファクトリー。今日もそんな新人さんの多いレッスンでした。といってもキッズファクトリーでやってきた子たちです。

プチの頃から通うさきちゃんは中学生ですが大ベテラン。とにかくきれいで速い。こういう中学生・高校生の先輩と一緒にやると新しくおやつファクトリーに進級した子もぐんぐん上達していきます。

フロランタンのカット。生地の切り方には正しい方法があるのできっちりできるようになってもらいます。

片付けながらの作業。

上手に切れました。

片付け、試食の準備、お茶の淹れ方。みんなで手分けしてやっていきます。動きながら覚えていくのです。

以前はキッズファクトリーにはおやつファクトリーにはあがらない中学生がいたのですが、そういえばこのところ、続ける子は小学校のうちにおやつファクトリーに進級するので、キッズファクトリーには中学生がいません。キッズは原則小学生にしてもいいのかな。