3月11日午後もおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）です。

ポルボロンを調べてきたS君。食べながら「ポルボロン」と3回唱えると幸せになるとか。

そういえばそういうのありましたありました。食べながら唱えるのは難しいけどやってみてね。
オーブンで焼いた小麦粉を使って作ります。なのでこのホロホロの食感。

ちなみに、170℃で15分焼いた小麦粉は重量が10％も減りました。発見。結構小麦粉って水分あるのね。

おやつファクトリーではお茶も自分たちでいれます。おいしい紅茶が淹れられるようになって欲しいです。コツはポットを事前に温めて温度を下げないこと、適正量の茶葉を使うこと、ちゃんと茶葉をジャンピングさせること。大人でも意外にみんな苦手なんですよね。 次は来週の土曜日です。

わたしずっと「ポルポロン」と言っていたのですが、「ポル”ボ”ロン」の間違いでした。すみません〜。

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