こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日は初めてマンディアン作ってみました。すごいかわいく出来たので紹介したくなった！

といっても私はテンパリングをしただけで、すてきに飾ったのはaco先生です。こういうセンス絶品。かわいいですね～。
ところで「マンディアン」てなんだ？調べてみました。
アルザス地方のお菓子で、「物ごい」や「施しを受ける」というような意味だそうです。お皿の上にたくさん食べ物がのっているイメージというとすごく分かりやすいです。
托鉢しながら修行する４つの修道会（ドミニコ、フランシスコ、カルメル、アウグスチノ）の服装の色、白、灰、、茶、濃い紫からアーモンド、ヘーゼルナッツ、干しイチジク、レーズンを取り合わせたもののことだそうです。ん？レーズン=紫以外分からないですが…。アーモンドは中が白か。
＞＞参考「辻調おいしいネット」
まぁ、そんなことが由来だそうですが、上に載せるのは色々でOKですね。でもやはりドライフルーツとナッツが美しいです。
今は夕方のキッズファクトリーの時間。レッスンはaco先生にお任せし、わたしは内職ですっ。
明後日9月20日（金）のリベルテ「ミニネット集客セミナー＆ランチ交流会」お陰様で残席わずかとなりました！まだ間に合いますので、迷っている方いらしたらぜひ。ためになる話しとみんなでわいわいおいしいランチとおしゃべり楽しみましょう。
■9月20日（金）フリースタイルで働く人のコミュニティ リベルテ「ミニネット集客セミナー、ランチ交流会開催」千駄ケ谷

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