おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
怒濤のフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンが無事終了。今週はフランス菓子教室ベーシックコースのレッスンです！
ベーシックコース8月のレッスンは「百花蜜のパウンドケーキ」。イル・プルー・シュル・ラ・セーヌの定番人気のパウンドケーキです。焼き菓子こそがフランス菓子。良質の材料、丁寧な混ぜ込み、これがすべて。
フランス産の野草の花から採れたこちらの百花蜜（はちみつ）を使います。

準備は大変ですが、技術的には難しくないので、先週のレッスンに比べたら楽だー。先週まったく手を付けられなかったその他の仕事ができそうです。

今日も暑いけれどがんばりましょう！
そして今日2013年8月6日は68回目の「原爆の日」ですね。忘れてはいけない大切な日。

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