こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
いよいよ、明日は6周年感謝祭。今日は子ども達、お手伝いの大人スタッフ、総勢16名が大集合。
いつも元気なけいちゃんが暗い顔「どしたの？」と聞くと「めっちゃ緊張してます！」リーダーさん、重責ですw
しかしスタートしてしまえば、けいちゃんキリリとみんなに指示を出しつつ進行していました。さすがです。
今回はなんといっても初の試み「デザートプレート」三種類のケーキを作って盛り合わせにするそうです。作るケーキの量が半端ない・・・。
段取り、計量からすべて子ども達。私は見ると色々言いたくなるので一切見ませんでした。

どうなることか？と思ってましたが、大きなトラブルもなく、例年より早く作業が終わりました。大人スタッフの皆さんのお陰です。
子どもだけで企画・運営とはいえ、みんなの助けがなければとてもスクールカフェは出来ません。子ども達は誰もがやがて卒業していくので、リーダーさんたちは次のリーダーになる子どもスタッフに教えつつ、子どもスタッフたちは経験を重ねつつ、次につなげる流れを意識するようにと伝えています。「私やりたい！」という子はいるので、どんどんチャレンジさせますが、とても私ひとりでは見ることができません。教室やお菓子作りを分かっている多くの大人の生徒さんがスタッフと支えてくれているのでスクールカフェが出来ます。保護者の皆さんもお手伝いに入って下さって、まさにミサリングファクトリー全員の力なのです。
まりあちゃんの看板。今年も傑作。

準備が整いました。今日一日でも大変な作業量。達成感いっぱいで「終わった～」って感じですが、本番は明日！

皆様のお越しを心よりお待ちしています！
なお、開店から12時半くらいまでは大変混雑します。お時間の許す方は午後がおすすめです。
今年のスクールカフェのデザートプレート想定外のボリュームたっぷり。
「もう少しワンカットずつが小さくてもよかったよね」
「これ以上小さくカット出来ない！」
来年以降の課題となりました。今年のお客様は大変オトクです。笑
焼き菓子販売もあります。大人セットはネルドリップコーヒーと私のケーキ。そして要冷蔵のレーズンサンドクッキーも隠し玉で持っています。その場召し上がるか、持ち帰りたい場合は保冷剤・保冷バッグをお持ち下さい。でも今年は本当に寒いですねー。
お天気は大丈夫の様子。では、皆様。明日お会いしましょう♪

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