おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
先週金曜日に、料理教室開業スクール第3回（最終回）がありました。あっという間の3回！受講生の皆さんの積極的な姿勢で、想像していた以上に濃い濃い内容になり感激いっぱいです！レッスンもそうですがスクールもライブだなぁ。そこにいる人たちで作り上げる一体感。たまりません。
3回目はミサリングファクトリーのスクール受講後に教室を開業された「逗子たねぱん＋お菓子教室」中村佐和子さんに体験談をお話し頂きました。

実際にどういう風に最初に一歩を踏み出したのか、皆さんが一番気になるところだと思います。佐和子さんは1年間インターンに来ていたので、「来るたびに（私に）バンバン背中を押された」と言っていました。笑
（でも、私はやる人の背中しか押さないんです）
佐和子さんからたくさん参考になるヒントを頂きました。ありがとうございました。
その後は皆さんが作ってきたプランシートをみんなで検証。怖いですねー。でも「これはダメ。」というよりも「ここをこうするともっといい。」という言い方をします。スタートってやっぱり「よし！いける！！」て勘違い思い込むことが必要だと思います。ダメなところは軌道修正できます。いいところを伸ばしていく方がずっとらくちんです♪

客観的に人のプランを見るのはいい勉強になりますね。フリーなディスカッションはおもしろいアイディアも浮かんだり。これが楽しくて、最後、時間が全然足りなくなってちょっと焦りました
今回の3名は本当にプランもそれぞれがユニークでお人柄もばっちりなので、絶対にスクールをスタートできるなぁと思いました。すごく楽しみです。そしていつかの料理教室開業スクールで先輩としてお話ししに来てくれる日も楽しみ。
終わった後はみんなでランチ。すごい花吹雪でした。きゃ～～

人って一度長時間会うよりも、短時間でも数回会った方が俄然親しくなれるそうです。あとおいしいものを一緒に食べるのも♪

数回に渡り一緒に話し合いをした皆さん、すっかり打ち解けていらっしゃいました。スクール終了後はFacebook上のグループで、それからランチミーティングなども開催していく予定です。これからもスクール経営仲間として一緒にがんばっていきましょう。
受講生の埋橋さんがブログに講座のことを書いて下さいました♪
■食べる・生きる・つなぐ　手良小屋「料理教室開業スクール3回目」
「終わってみたらこの料金はけっして高くない」ありがとうございます！嬉しいなぁ。
スクール料金は29,800円です。けっして安くはないのですがそれには理由があります。もちろんそれだけのものを提供できると自負しているのですが、このくらいの金額を出して勉強したいと思う覚悟で来て下さいということ、それからこれは投資なのでこの金額を回収して下さいという思いの金額設定です。「これだけ投資したんだから回収しなくちゃ！」という意識が事業をスタートする第一歩だと思うのです。
次回料理教室開業スクールは7月です。募集スタートは5月末頃を予定しています。意欲ある方との出会い、楽しみにしています。

◆参加者募集中のレッスン◆

■「料理写真講座」4月13日（土）開催
■「タルト・フォルモザンヌ（バナナのタルト）」
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