トスキノチェロ(くるみのリキュール)│お菓子教室の日々

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
明日から始まるフランス菓子教室くるみとレーズンのパウンドケーキの仕込み中。
このケックには、トスキノチェロというリキュールを使います。

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しかもただ入れるだけではなく、半量に煮詰めてから入れるのです。

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あ、燃えちゃいました。
このケーキが絶品なのはさりげなくものすごく手間暇がかかっているからなのです。
準備と材料を揃えるのが大変なので、レッスンで作っちゃった方がいい、と、毎年再受講してくださる生徒さんもいるほど。二本お持ち帰りなのでお得なのです。
今年も皆さんの美味しーの笑顔が楽しみです。

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