ドライフルーツの下処理│お菓子教室の日々

おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
週末のレッスンに使うドライクランベリー。

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ドライフルーツはパッケージの時、袋が曇らないようにオイルコートしているものがほとんどです。古いものは油臭がします。油は酸化して身体にもよくないので、ちょっと一手間ですが、一度熱湯で洗って干しましょう。

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今日もがんがんの晴れ日ですが、天日干しにはもってこい。うちは室内の窓越しだけど。

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