水餃子試作中│お菓子教室の日々

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日はものすごーーく寒いです!ここ数日少し寒さが和らいだと思ったのになぁ。
今月の子どもお菓子教室キッズファクトリーで作る水餃子の試作です。

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年に1回か2回お料理を取り入れてますが、お料理はお母様方に大好評。私も力が入ります。
参考レシピはこちら。

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専門学校の時の教本です。傅培梅さんは著名な中国の料理研究家のようで、この中のレシピは外れがないっていうかおいしいのでもう30年近く経ちますが大事にしてます。今は絶版のようです。いい本はちゃんと取っておかないとね。
水餃子は簡単ですがこれを子ども用のレッスンにするのが大変です。今週中には決まります。

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