・本当の技術を手に入れたかったら☆ミートパイレッスン

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日のフランス菓子教室のレッスンも無事終了しました♪
皆様、お疲れさまでした！

今朝、「専門家とオタクの違い」というおもしろい話をツイッターで見かけました。
要約すると、
専門家は自分の興味のある・無いに関わらず体系立ててその分野を学んだ人。
学校に通うとカリキュラムになっているので、苦手なことも嫌がおうにも学ぶことになるので専門家になれる。
オタクは自分の興味のあるところだけ深く勉強する。独学の場合はこのケースが多い。専門家にはなれない。
という感じ。言えて妙だなと思いました。
お菓子作りにはオタクもなにもないのですが（笑）、技術を磨きたかったら体系立てて習うことがとても大事だと痛感しているので、敷居が高くなるというリスク承知で、フランス菓子教室はコースにしました。
実際にステップアップコースの皆さんは、「フィユテやだー」「テンパリングはやりたくない」とかいろいろ言いつつ（笑）、毎月通って苦手なものにも挑戦しているので、技術レベルが格段に高いです。