2024年3月のフランス菓子研究所「フレージェ」レッスンのご案内です。

クレームムースリーヌで仕上げる苺のケーキです。

クレームパティシエール（カスタードクリーム）とバターを混ぜ、パータ・ボンブを混ぜて作ります。濃厚でありながら軽さのあるクレームムースリーヌ、絶品です。

オタクが萌えるクレームです。

案内ブログの写真がひど過ぎですみません…。ちょっと表面にやりたいことがあるのですが失敗し、間に合いませんでした。レッスンでご紹介します。

でもめちゃめちゃおいしいです。苺はいつもの八百屋さんにお願いしました。おいしい苺が来ると思いますのでご期待ください。

今季ラストレッスンですね。楽しみましょう。

フランス菓子研究所「フレージェ」

15cm丸1台持ち帰り

難易度　★★☆

時　間　★★★☆　*2.5時間の予定

■日程

3月1日（金）10:00-　満席

3月2日（土) 10:00-　満席

3月3日（日）10:00-　満席

3月6日（水）10:00-　満席

3月7日（木）10:00-　満席

■受講費

◯　正会員　8,500円

◯　単発参加　 9,500円

◯　OB会員・家族会員　　9,000円

【「フレージェ」の主な使用材料】

卵…ザ・かながわ産直赤卵

小麦粉…国産小麦

バター…明治発酵バター他

グラニュー糖…てんさい糖

牛乳…タカナシ低温殺菌牛乳

ローマジパン・リキュール・マール酒…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

苺…とちおとめを予定

*材料調達の都合上、仕入先は変更になる場合があります。

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

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