ザッハトルテ4日目です。

今回、半径混ぜと直径混ぜをやってみています。

みようちゃんいわく「18cmボウルなら直径混ぜの方が混ぜやすいけど、21cmボウルだと半径かな」とのこと。

私も今回のレッスンでやってきて、混ぜ方の技術がきちんとできた上で直径でダイナミックに混ぜると手早くきれいにできるけど、混ぜが安定していないと全体を均一にするのは難しいかなと感じています

ボウルが大きくなればその分難易度が上がるように思います。でも慣れればどちらでもOK。自分の好きなやり方で混ぜていきましょう。

今日もグラスサージュ難しかった。工程としては間違っていないのですが、うまくいかないちょっとした原因があるようで、いろいろ考えています。たまたまできるのではなく、何度もコツを掴まないとだめだなと思いますが、グラサージュ自体そんなにする機会がないので難しいですね。。

明日もがんばりましょう！

キッズファクトリープチ会員募集中