２日目のケック・オ・ノアレッスンです。

今日はデモなしで進行。まるちゃんが混ぜ方の研究のため、みんなの様子を撮影しにきたため、私もあらためて、みんなの混ぜをしっかり見ました。みんな少しずつくせがあります。大方問題はないのですが、負担のない混ぜが身につくとより楽になるのではないかと思いました。均一にむらなく混ぜるは思ったより難しいですね。

デモがなかったので1時間半で終了。デコレーション大賞に投票したり、試食をしている間にケーキが焼き上がります。

ポンシュを打って包んで出来上がり。今回はラップで包んでからOPP袋に入れて閉じます。丸いケーキをきれいに見えるように包むの難しいです。

単純に思えるパウンドケーキですが、細やかな気配りで断然味がかわるもの。本当にこのケック・オ・ノアはおいしいです。以前やった時くるみを手で割ったという話になりましたが、私は全然覚えていません。笑
ざくざくっと刻んでしまうと細かいカスが出るし粒が不揃いになるのです。でも手で割るの大変。包丁でひとつずつカットでいいですね。

1月はのんびりしたレッスンです。