午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンは、高校生が多いクラスです。

パン生地作りの最初のコツは、ボウルの中に材料を入れたらなるべく手早く全体をまとめることです。指を広げてボウルの中でくるくる回して粉と液体（卵や牛乳など）を手早く混ぜ合わせます。まだ手が小さな小学生には（物理的に）難しいですが、成長とともに上手にできるようになっていきます。

何度かパン作りをしてきている中学生たちはまとめ上げたあとのボウルの中がとてもきれい。見事なものだなと思います。

まわりを汚さない、調理台の下にこぼさないをいつもいつも言ってます。上手に作れることはきれいに作れることでもあります。まわりをきれいにしつつ作業ができるようになるのがミサリングファクトリーのいいところ。お菓子を作りながら自然にできるようになっていきます。

型作りはみんなで行います。小学生から高校生までが一緒にやるのは小学生にとっては緊張することもあるようですが、お姉さんたちがやっていることを見て覚えていくことができます。縦の繋がりは双方の刺激になり貴重な時間です。先輩はみんな優しく教えてくれるしね。

出来上がったシュトーレンはラッピング。リボンをかける、なんていうのもなかなかやる機会がないかもしれませんね。フィルムにリボンを巻くのは難しいですが、それぞれ好きなリボンを選んで楽しそうにやっていました。

シュトーレンは3日後くらいから食べごろです。

おやつファクトリー会員募集