2021年8月のフランス菓子研究所のレッスンのご案内です。

「キッシュ・ロレーヌ」

ベーシックコースで作っていた定番の「キッシュ・ロレーヌ」。このたび生徒さんのリクエストでフランス菓子研究所で登場です。

本当に久しぶり。このキッシュ・ロレーヌは他では食べられない本当においしい特別なキッシュです。地元のおいしいハム屋さん「舞岡ハム工房」のハムとベーコンを使いますよ。お楽しみに。

技術的にはパータ・パテの作り方がメインとなります。あとはとても簡単です。

会員様は丸アクリル板をお持ちください。

【「キッシュ・ロレーヌ」」の主な使用材料】

ハム・ベーコン…舞岡ハム工房

卵…生活クラブ

小麦粉…国産小麦

バター…明治発酵バター他

サワークリーム、生クリーム…タカナシ乳業

塩…ゲランド

アーモンドパウダー…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

他、グリュイエールチーズ、エダムチーズ、ヨーグルト等

*材料調達の都合上変更になる場合があります。

フランス菓子研究所「ナッツのパウンドケーキ」

約16cmキッシュ1台

難易度　★★☆

時　間　★★☆　*2時間半の予定

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2021年8月1日、4日、5日、6日、7日

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（8月を表示してください）を選びクリック。

２）申込フォームに必要事項ご記入の上送信。

３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。

■お申込みの際は下記をご一読ください。

※特定商取引法に基づく表記・プライバシーポリシー

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

入会ご希望の方はレギュラーレッスン、またはフィナンシェ体験レッスンへご参加ください。実際のレッスンを体験の上、ご入会を検討いただけると嬉しいです。ただいま新規会員募集中。お菓子作り初心者の方もていねいにお教えしますのでご安心ください。

■フィナンシェ体験レッスンのご案内

当初8月はタルトレザンを作る予定でした。以前タルトレザンのレッスンは8月だったので問題ないと思ったのですが、緑色のぶどうを探すとほぼシャインマスカットです。シャインマスカット、本当に人気ですね。そして非常に高い…。1台にぶどうだけで1000円。さすがに大幅な予算オーバーです。

そこでいつもりんごをお願いしている津軽の風丸農場さんから取り寄せることにしました（まとめるので送料かかってもだいぶ安い）。青森のシャインマスカットは9月下旬から。なので「タルト・レザン」を10月に、10月の予定だった「キッシュ・ロレーヌ」を8月に変更しました。（会員さんにはご連絡済み）風丸農場さんのシャインマスカットめちゃめちゃ美味しいので10月も楽しみにお待ちください。