オンライン講座第3段「オレンジのパウンドケーキ」を公開しました。

パウンドケーキは親しみやすい焼き菓子で作る人も多いと思いますがやはり奥が深いんです。

私も昔はハンドミキサーで次々材料をがーっと混ぜて作ってました。それでもそれなりに美味しいし、カタチは格好良くできるんです。

このパウンドケーキの作り方は木べらで丁寧に混ぜ込むやり方。えええってちょっと引いちゃうかもせれませんが、騙されたと思ってやってみてください。

以前生徒さんに「お気に入りのパウンドケーキのレシピをミサリングファクトリーの作り方で作ったら、今まではなんだったんだ？？？と思うほど味が違った。」という感想を聞かせてもらったことがあります。

配合も大事ですが、作り方で大きく味が変わるんです。それはなぜなのか？

ぜひこの講座で作ってみてくださいね！

お菓子作りは立つ姿勢や道具の持ち方、力のかけ方が悪いと肩や手首を痛めるので、正しい混ぜ方をちゃんと身につけて欲しいと思います。そんなところも講座で学んでください。

リリース記念。3月31日まで無料です。リンクからどうぞ。