プラリネのババロア3日目。先月のおかしいくらいに複雑なビッシュとは打って変わって本当にスタンダードなババロアのアントルメ。

「これは作ります！」という人続出。レッスンじゃなきゃ作れないものと家でも作って楽しめるもの、この緩急いろいろがあるのが会員制教室のいいところ。

スタンダードなジェノワーズとババロア、みんな安定した技術でさくっと作っています。

新しい年にふさわしい新鮮で明るい話題がたくさん。こうして楽しい時間を過ごすことがなにより大事です。

昨年中にオーダーしていた15cm丸のアクリル板。レッスンスタートに間に合わず明日かなーと思っていたら今日届きました！

昨日、一昨日の生徒さんには来月差し上げますね。

ババロアは冷やし固めて持ち帰り。チュイールは家でのせます。デモンストレーション撮影したのでアップしておきますね。

明日の皆さん、お待ちしています！