【参加者募集】レモンのバタームース│2019年7月フランス菓子研究所

2019年7月のフランス菓子研究所のレッスン「レモンのバタームース」のご案内です。

ビスキュイ・ア・ラ・キュイエール（フィンガービスケット生地）に、ムース・シトロン（レモンのムース）、レモンのジュレ（レモンのゼリー）の組み立て。少し変わったムースで、生クリームは使用せず溶かしバターで作ります。

ここのところ簡単なレッスンが続いていたので久しぶりに難易度高いレッスンです。

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

当レッスンは空きがあります。丁寧に指導致しますので単発参加もお気軽にどうぞ。

【レモンのバタームース主な使用材料】

・レモン…生活クラブ他、防カビ剤不使用のもの

・発酵バター…高千穂バター

・薄力粉…白金鶴（国産小麦）

・白ワイン・卵…生活クラブ

・グラニュー糖…てんさい糖

他

*材料調達の都合上変更になる場合があります。

フランス菓子研究所「レモンのバタームース」

8個お持ち帰り（変更になる場合があります）

難易度　★★★

時　間　★★★　*3.5時間程度と思われます。

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2019年7月3日、4日、5日、6日、7日

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（7月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に体験希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします。事前入金制。

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