こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日は中学生、高校生のお菓子教室おやつファクトリーのレッスンでした。午前、午後、合計10名。今月はパイ生地の仕込みからやりました。

生地を作り、型に敷き込み、苺を切りフィリングを作り。

長く続けている中学生、高校生にはそう難しくない作業ですか、おやつファクトリーは小学生もいるので、結構大変。でもキッズファクトリー(小学生のお菓子教室)からおやつに移動してほぼ一年、お姉さんたちにまじって、みんなだ 頑張ってきたので、本当に上手になりました。おやつファクトリーに来るとグンと技術レベルか上がりますね。

四月にはまた、新しくおやつにチャレンジする小学生ちゃんたちが上がってきます。今度は先輩として。また成長していくのです。
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