2015年4月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 4月3日フランス菓子教室ステップアップコース「フォレ・ノワール」 先週金曜日のレッスンの様子です。 毎日、わたしが8mm大変！てブログに書くから、みんな戦々恐々。脅かしすぎだって。笑 お陰様で、皆さんいつも以上に顔がこわい真剣です。 全員きれいに仕上がっていました。さすがレベル高いです […]
2015年4月2日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 4月2日フランス菓子教室ステップアップコース「フォレ・ノワール」8mmスライス難しい！ フォレ・ノワールのレッスン続きます。 チョコレートのコポー。20gほど作りますが結構時間かかります。 30°くらいのところでチョコレートをやわらかくしておくことがポイント。 ジェノワーズ（共立て）はビスキュイ（別立て）よ […]
2015年3月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 【参加者募集 残1】「フォレ・ノワール（チョコレートケーキ）」フランス菓子教室ステップアップコース 4月ののレッスンは「フォレ・ノワール（チョコレートケーキ）」です。 ジェノワーズにオレンジ風味のクレーム・シャンティティ、そしてクレーム・シャンティティ・オ・ショコラの組み合わせ。シンプルでどなたにも喜ばれるお菓子です。 […]
