ミルクプリン作り、今回は粉ゼラチンを使って固める作り方です。

温めた牛乳を卵黄に入れたり、混ぜながら加温したりするのですが、卵の扱いがちょっと難しい。煮え固まらないように気をつけること、殺菌のために80度以上までしっかりあげることを伝えました。

温度計を使ってちゃんとはかっていくのですが、小学校では3年生で習うそうなので、初めて使う子も多いかもしれませんが、気をつけながらちゃんとやってくれました。

火を扱う機会が少なくなっていますから、教室では火の正しい使い方を覚えて、怖がらずに使えるようになることを目標にしています。