2021年3月のフランス菓子研究所のレッスンはパウンドケーキです。

基本的なバターベースの焼き菓子。パウンドケーキは単純なようですが、丁寧に混ぜ込んでいくことと良質な材料の配合バランスが重要です。

洋梨はピューレとセミドライ、そしてオー・ド・ヴィを使います。

若干空きがあります。単発参加も可能です。パウンドケーキはシンプルな作り方なので初心者の方でも気軽に参加できるのでレッスンに興味がある方はぜひご参加ください。

*今月と来月（シャルロットポワール）洋梨続きなのですが、なんとこのタイミングで洋梨不作によりドライポワールの入手が困難な状況です。来月のシャルロットポワールは缶詰の洋梨を使うのですが、調達状況によってはメニューを変更するかもしれません。ご了承ください。

【「洋梨のパウンドケーキ」の主な使用材料】

卵…生活クラブ

小麦粉…国産小麦

バター…明示発酵バター

セミドライポワール…ファヴォルス

ポワール・オー・ド・ヴィ…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

ポワールピューレ…ボワロン

グラニュー糖（てんさい糖）、コーンスターチ他

*材料調達の都合上変更になる場合があります。

フランス菓子研究所「洋梨のパウンドケーキ」

17cmパウンドケーキ1台分

難易度　★☆☆

時　間　★★☆　*2時間の予定

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2021年3月3日、4日、5日、6日、7日

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（3月を表示してください）を選びクリック。

２）申込フォームに必要事項ご記入の上送信。

３）折り返しご案内をお送りします。受講費の入金をお願いします。