本日晴れてラストレッスン！5日間連続でしたが、初日と最終日はやや気温が低く(と言っても暑いので冷房ガンガンにきかせてますが)、少しは楽でした。

サブレ生地が薄く柔らかいので扱いがとても難しく、難易度の高いレッスンとなりました。

でも誰ひとり崩壊せず、みんな自力で仕上げたことに密やかな感動が。皆さん、素晴らしいです。

スパルタレッスンのお陰でしょうか。

できません、どうしたらいいですか？と言われても困ります。と先手を打っておいたお陰でしょうか。あ、それがスパルタか。笑

生徒さん自身が自らの力で伸びていく。これは子どもも大人も変わりませんね。フランス菓子は今15歳から50代まで。世代を超えて同じことで楽しめたり、共通の会話ができるってすてきなことだなと思います。

さて、来週末からは子供達のレッスンが始まります。