2019年10月のフランス菓子研究所のレッスン「ラ・フュージョン」のご案内です。

抹茶とコーヒー2種類のビスキュイ（別立てスポンジケーキ）にプラリネバタームースをはさみ、上にガナッシュ（チョコレートクリーム）とココアパウダーで仕上げます。

聞いただけでおいしそう。抹茶とコーヒーの組み合わせってどうなんだろう？？そんなワンダーを抱えてレッスンにいらしてください。

今回も用意する抹茶はすみよ園の「法寶華（ほうそうげ）」

イルプルー弓田亨先生ご推奨の抹茶です。香りが高く格段にお菓子がおいしくなります。

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

当レッスンは空きがありますので単発参加の方を募集します。

入会ご希望の方はレギュラーレッスン、またはフィナンシェ体験レッスンへご参加ください。実際のレッスンを体験の上ご入会を検討いただけると嬉しいです。ただいまお仲間大募集中♪お菓子作り初心者の方も大歓迎です。ていねいにお教えしますので安心ください。

キャドルという四角い型で作るお菓子は「大作作った！」感があって生徒さんに人気です。

【ラ・フュージョンの主な使用材料】

・薄力粉…国産小麦

・バター…高千穂発酵バター

・アーモンドローストペースト・ココアパウダー…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

・チョコレート…パッショナート62％（スペイン産）

・卵・スパイス・牛乳…生活クラブ

・グラニュー糖…てんさい糖

・生クリーム…タカナシ乳業

・抹茶…法寶華/宇治すみよ園

*材料調達の都合上変更になる場合があります。

フランス菓子研究所「ラ・フュージョン」

18cmキャドル（角型）1台お持ち帰り*18cmキャドルをお持ちの方はご持参ください

難易度　★★★

時　間　★★★　*3時間半程の予定。

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2019年10月2日、3日、4日、5日、6日

＊10月3日、4日、5日に空きがあります。

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（10月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に体験希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします。事前入金制。

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