こちらはフランス菓子教室ステップアップコースのご案内です。
今年はマンデル・シュトレンを作ります。シュトレンにも色々種類がありまして、マンデルシュトレンはアーモンドの含有量が20％以上のものをいうのだそうです。他にもシュトレンと名付けてよいものには厳格な決まりがあり、さすがドイツです。

写真のシュトレンですが、ちょっと横に広がってしまって形が悪く、粉糖の付け方もアレです。先月の厳しさを物語っているってことでお許し下さい。皆さんは、かっこよく作って下さいね！
＊当レッスンは満席のため、募集はありません。
クリスマスケーキを作りたい方は、「ドームケーキ」のレッスンをご利用下さい！

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