おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日からフランス菓子教室ステップアップコースのレッスンがスタートです。今月は「プラムのパウンドケーキ」を作ります。今月は先月の嵐のようなレッスンとはうってかわって、のんびりできますね。

オーガニックのおいしいドライプルーンが一本になんと140gというぜいたくな配合。これを2本作るのです。相変わらず体育会系です。2本いっぺんに作るの大変です。生地量としては1kg近くありますから。