おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
フランス菓子教室ベーシックコースは６月から水曜日クラスを新設しました。今日からスタートです。今月は全レッスン満席～☆
今日は気温が低いですね。サブレのレッスンですが、バターを出すタイミングが難しい。
ちょうど実習をするタイミングに、固すぎず、柔らかすぎず‥。しかも２種類を作るので、１つ目を作るのに夢中になっていると２つ目用のバターを出すのを忘れたり（笑）、気温によって違うので毎日様子を見ながら、出すタイミングを見計らいます。今日は早めがよさそうです。