・本日の子どもお菓子教室レッスン

こんばんは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今日はキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）夕方のレッスンでした。
作ったのはチョコクッキー。

水曜日レッスンは、aco先生にお任せです。
今日は料理教室開業スクールの見学会、そして久しぶりにいらして下さったママとお話しをしていたのですが、なにやらレッスンが大変なことになっていました。
どうも生地の中にチョコの固まりがあってうまく絞り出せない様子。。あれ、どうしてそんなことに。
チョコレートと卵黄を入れたあと加熱してしっかり柔らかくしたとのことなので、チョコが冷えてかたまったわけではなさそう。チョコも少し柔らかいようだったので、混ぜがあまくしっかり生地の中に混ざってなかったのかもしれません。
スタッフさんたちはややパニック。レッスンはライブです。何が起きるか分かりません。その時どう対処するか、それもひとつずつやっていかなければいけません。