こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
これからスタートするキッズファクトリー（小学生・中学生のお菓子教室）のために、大量にスポンジケーキを焼きます。
うちの道具では大量には作れないので、少しずつコツコツ。冷凍するのは許してね。

それにしても先日やった雑誌の仕事で試食したデパ地下ケーキのひどかったこと。
スポンジケーキは基本、粉と卵と砂糖です。それなのにそれなのに・・・。
まずスポンジケーキがスポンジケーキの様相をしただけの不思議な食べ物なところが許せない。
しかも高い！1個500円もするのになんだあれは。とこの話をし始めると止まらないのでこの辺で。
皆さん、ケーキ屋さんはよーく吟味して買いましょうね。見た目に惑わされてはいけません。
「じゃあ、一回作ってみるか！」という方は、ワンデイレッスン「苺のクリスマスケーキ」にご参加下さい。まだ空きあります。初めての方でも大歓迎。本物のケーキを知って、これを味の基準にして下さい！＞＞■「苺のクリスマスケーキ」

＊写真はイメージです・・・？