おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今月からなずな会さんのレッスンが新メニューになりました。。（3ヶ月1サイクル）
今回は米粉のシフォンケーキを作ります。

先月はキッズファクトリーがシフォンケーキでした。工程は同じなのですがレッスンの進行がちと変わります。
なずな会さんのレッスンはデモと生徒さんが同時進行です。
シフォンケーキは立てた泡をなるべく消さないように作るので、途中で止まることができません。
かなり慌ただしい感じになりますが、案外スムーズにいきました。

aco先生、めきめき腕を上げていますな。
シフォンは完全に冷めてから方から外します。レッスンでは時間の関係で紙の型を使用しますが、本当はアルミの型の方がずっといい仕上がりになります。おうちで作るときはぜひアルミシフォン型を使って下さいね。

まるまるシフォンケーキ一台のお持ち帰りでお母様方が大喜び。とってもおいしいと大好評でした！
シンプルでおいしく。ミサリングファクトリーのレシピの秘密は素材の良さと配合です♪

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