今日はバレンタインディ！なのにお菓子教室のうちは、「豆大福」を作っています。なんだこのトレンド無視。

大福おいしいですよね。

大福の生地は鍋でこねます。蒸す方法や電子レンジで作る方法もあるのですが、今回は鍋で作りました。こねるのに力が要ります。こねるの結構大変ですがみんなにがんばってもらいました。鍋から生地を取り出すのもちょっと大変。

ミサリングファクトリーでは基本的に電子レンジを使いません。レンジ全否定というわけではないのですが、レンチンは洗い物が減って楽だけど、本来食品は火力で温めた方がおいしいと思います。ほとんどのものは電子レンジなしで作ることができるというと今の若い世代は驚くのかも。わたしが小さかった頃は電子レンジなかったもんね。

「でも、餅生地は電子レンジで作るのが楽だよ」というとみんなケラケラ笑ってました。ほんとにその方がいいと思います。笑

がんばって作った餅生地に赤えんどう豆とこしあんを包んで、あっという間に豆大福。