2019年9月のフランス菓子研究所のレッスン「ポルボロン」のご案内です。

ポルボロンはスペインのお菓子。小麦粉を炒ってタンパク質を凝固させる（グルテンが出にくい）のが最大の特徴です。作り方はサブレのようにていねいに混ぜていくだけですが、細やかな材料で作るイルプルーのポルボロンはふくよかな味わいに仕上がります。

約30個お持ち帰りです。缶をご用意しますが、量が多く入り切らないので入れ物もご持参ください。

ミサリングファクトリーのフランス菓子教室はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌのルセット（レシピ）を使用し、きちんとした技術を身につけたい方、本当においしいお菓子を作りたい方のための教室です。

当レッスンは空きがあります。丁寧に指導致しますので単発参加もお気軽にどうぞ。

【ポルボロンの主な使用材料】

・薄力粉…国産小麦

・バター…高千穂発酵バター

・カカオバター、プラリネノワゼット、シュークルバニエ、アーモンドパウダー…イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ

・卵・シナモン…生活クラブ

・グラニュー糖…てんさい糖

・キャソナード…フランス産

・マロンパウダー…イタリア産

*材料調達の都合上変更になる場合があります。

▲ギフト缶をご用意しました。でも全部入り切らないので容器も持ってきてください。(^-^)

フランス菓子研究所「ポルボロン」

約30個お持ち帰り

難易度　★

時　間　★★　*3時間程の予定

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2019年9月1日、4日、5日、6日、7日

■申込方法

１）トップページのレッスンカレンダーより希望日（9月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に体験希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします。事前入金制。

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