2017年1２月のフランス菓子研究所「ビッシュ・オ・プラリネ」のご案内です。

ビッシュは薪のかたちをしたケーキの総称です。今年はプラリネのビッシュを作ります。

ビスキュイ・ジョコンド（リッチなスポンジ生地）

ババロアズ・キャラメル（キャラメルのババロア）

ムース・オ・ブール・エ・キャラメル（キャラメルのバタームース）

ヌガーがたっぷり入ったビッシュです。行程が多いのと難易度の高いビスキュイとムースを作りますので、久々の大作となります。レッスン時間も４時間超えを予定しています。

3日（日）に空きがひとつあります。単発のご参加受付いたします。

フランス菓子研究所「ビッシュ・オ・プラリネ」25cmトヨ型1台分

＊ビッシュはサイズが大きいので持ち帰りの容れ物にご注意ください。

■受講費

◯　正会員　8,000円

◯　単発参加　 9,000円

◯　OB会員・家族会員　　8,500円

■レッスン日 2017年12月1日、2日、3日、6日、7日

（空き状況はトップページカレンダーをご確認ください）

■申込方法

１）トップページのカレンダーより希望日（12月を表示してください）を選びクリックしてください。*スマホからご覧の場合は、週表示・予定リスト表示がわかりやすいです。

２）申込フォームが立ち上がります。必要事項ご記入の上送信してください。ご入会をご検討くださる方は通信欄に体験希望とご記入ください。

３）折り返しご案内をお送りいたします。事前入金制。

（お申込みの際は下記をご一読ください）

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今年もオーナメントをご用意する予定です。

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