・りんごの皮むきレッスンやってます。
こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今月は小学生中学生のお菓子教室キッズファクトリーは「りんごのクランブル」を作っています。毎年1回は必ずりんごの皮むきをします。みんなに聞いてみると、包丁を使うことはあっても皮をむくというのはほとんどしないとのこと。ピーラーを使ってむくことが多いと思いますが、包丁をしっかり使えるようになって欲しいので、ミサリングファクトリーのレッスンではピーラーは出てきません。
時間はかかってもいいので、しっかりむいてもらいます。うまくいかないと肩を落とす子もいますが、みんな包丁の持ち方や動かし方は危なげなくしっかり身に付けてくれているので、見ていて怖い感じはしません。「あとは慣れだからね。この冬りんごを3個はむこうか。」というと、ふーっと苦笑い。
うまくいかないことに挑戦したい、うまくなりたいっていう気持ちはとてもいいなぁと思います。どの子もいい顔してますね。
出来上がったりんごはクランブルを載せて焼きました。熱々をたっぷり食べて「おいしー」って。
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