おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
先週末はレッスンが４つ。小学生・中学生のお菓子教室キッズファクトリーの様子をご紹介します。
今月はラズベリーのマーブルクッキーを作っています。子供たちに大人気の12月のレッスンデコレーション大賞ではクリームの絞り出しをするのでその練習もかねて。
絞り袋への生地の入れ方、絞り袋の持ち方、そして絞り出し。これ、上級テクニック。うちの生徒さんたちは小学生でもとても上手に出来るようになります。
そして上級生の生徒さんがこんな風に自分の身に付けた道具の使い方を新しく入った子に教えてくれます。

この様子がね、なんともかわいいのですよ。優しく教えてくれる姿をみるとほんわかします。今、教えているお姉さんたちも最初は同じように小さかったのに、今はとても上手になって頼もしくなっているのも見ていて嬉しくなります。
今月はなぜかみんな動きが良く、比較的楽なレッスンでした。毎月こうかというとそうでもないのが不思議です。
絞り出し、とーーーっても上手。2年生さんです。上手になる子は先生や先輩のすることをよく見ています。

そして教える立場になった大きな子たちも、教えることでいろんなことを学びます。自分が出来るのと人が出来るようになるように伝えることって同じではないんですよね。人を見て自分を振り返るきっかけにもなると思います。
キッズファクトリーではふたり一組でお菓子を作ります。ペアは毎回替えていきます。面倒見のよい子とそうでもない子がいますが（笑）、それはそれでまた社会性を身に付けることになるから、いいかな。

今月は日曜日から始まっているので、第3土曜日の翌日が第4日曜日というちょっとイレギュラーなスケジュール。普段の感覚だと週末2日間4レッスンが最終週なのですが、今月は今度の土曜日もレッスンがあるのです。
昨日は、試作。今日は出張、西区のこどもの森保育舎さんのクッキングプログラムを行います。しばらくお休み返上です。

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