・自宅でプリン。道具と器具。

こんにちは、横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
今朝、突如思い立って自宅でプリンを作りました。

自慢じゃないけど、うちには道具も型もほとんどありません。
鳥さんの体重を量るので0.1g単位で量れるデジタルスケールだけはあります。泡立て器すらナイ。
教室では正しいサイズの器具道具を使うことを強くお勧めしています。それが上達の秘訣だからです。うまくいかないのは道具のせいの場合が多々あります。
だけど、いつでもどこでもきちんと道具が揃っているわけではないですよね？そうしたところで作る時、「正しい道具で作った状態」つまり生地のベストな状態を知っていれば、道具がなんであれ、近い状態に作ることが出来ます。基本をきちんと知っているということはとっても大切です。