・子どもレッスンのお菓子たち

おはようございます。横浜のお菓子教室ミサリングファクトリー松本です。
6月最終週はレッスンもなく、のんびり過ごしています。来月の試作も順調に進んでおり、普段はいつも追われているのに、私らしくない感じ。にひひ
先月のキッズファクトリーのレッスンは米粉のクレープでした。米粉で作ることで生地を寝かせずすぐ焼けるのがポイント。もちもちっとして米粉の甘みもあり、おいしいです。
焼き上がったクレープにはジャムをぬって仕上げました。用意したのはラズベリーと杏。そしたらね、杏をみんな知らないんですよビックリマーク
「あんず」「アプリコット」って言っても？？？？な感じ。ラズベリーはみんな知っていたけどねー。へぇ、おもしろいね。杏棒とか今時の子は食べないのか？

「ジャム、塗りすぎると甘いよ」とアドバイスしたけど、ぬりたくってました。試食時に「あま～いあせる」だって。笑
さて、来月はカルツォーネ。

ピザの生地に具を包んで焼きます。これは試作第1弾のパンピザですが、クリスピータイプでいこうと思ってます。中身は今が旬のフレッシュトマトとモッツァレラチーズ・・・のつもりだけど、チーズよりソーセージのがいいかなと思って作ったら、これまたおいしい。「子どもだったらソーセージでしょ」とは息子の談。でもそれだとあまりにベタなのでモッツァレラチーズがいいんだけどな。
キッズファクトリーの皆さん、来月のレッスンをお楽しみにビックリマーク
それと久しぶりにアイシングクッキーのレッスンを開催します。
7月16日（月・祝）10：00～　小学4年生から参加できます。
ただいまaco先生がデザインを鋭意製作中。近日中に発表しますのでお楽しみに～
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