2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月8日午後おやつファクトリー「抹茶のムース」 8月8日おやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）午後のレッスンの様子です。 偶然にもお揃いの格好になったふたり。かわいい。笑 スポンジ生地を作る時は、ビーターの羽根で混ぜます。これ、うまく混ぜられるのです。 今回の […]
2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月8日午前おやつファクトリー「抹茶のムース」 8月8日のおやつファクトリー（中学生、高校生のお菓子教室）午前レッスンの様子です。 今月は抹茶のムースを作っています。ふわふわのスフレスポンジケーキを作り、トヨ型で仕上げます。 普段あまり使うことのないトヨ型。スポンジを […]
2015年8月7日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 8月7日フランス菓子教室ステップアップコース「ディジョネーズ」最終日！ 連日続いた「ディジョネーズ」のレッスン、ついに本日終了しました。 さすがに5日間もやっているとわたしもリズムが出来てきて、最終日は4名（満席）だけど、ぱっぱと進みました。 エキュモワール（イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ […]
2015年8月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 8月6日フランス菓子教室ステップアップコース「ディジョネーズ」このレッスン、なぜ時間がかかるのか？ ディジョネーズのレッスンも4日目に突入。先が見えてきました。 このレッスン、3時間半かかります。結構ハード。ジュレやポンシュは仕込みだし、なんでこんなに時間がかかるのかな。みんなで？？ 今日のレッスン終わって考えてみまし […]
2015年8月5日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 8月5日フランス菓子教室ステップアップコース「ディジョネーズ」 ディジョネーズのレッスンも中間地点。今日は4名（満席）でのレッスンです。 基本のビスキュイとババロアの作り方を再確認するようなアントルメです。 特にビスキュイは、皆さんキチンと出来ているのですが、焼き縮みがあります。かく […]
2015年8月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 8月4日フランス菓子教室ステップアップコース「ディジョネーズ」今日は振り替えレッスン 来週がお盆ウィークでお休みのため、毎月第2水曜日のクラスが今日に振替になりました。8月はイレギュラーが多いですね。今日は珍しく2名レッスンののんびりレッスンでした。 まずはビスキュイオザマンドを作ります。ローマジパン（ア […]
2015年8月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling お知らせ 8月15日キッズファクトリー休講のお知らせ 毎月第3土曜日のクラスですが、8月15日はちょうどお盆にあたり、振替希望が多く、この数日で参加者が0になってしまいました。 このため、15日のクラスは休講となります。 ご連絡くださった順に22日、23日に振替をしていただ […]
2015年8月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「抹茶のムース」│子供お菓子教室 8月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 ふんわりしっとりとした生地と抹茶のムースの組み合わせ。生地には粒あんを少しぬって、和テイストのムースに仕上げます。 今回は、「とよ型」という […]
2015年8月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 8月1日フランス菓子教室ステップアップコース「ディジョネーズ」 8月は1日からフランス菓子教室ステップアップコースがスタート。土曜日クラスから始まるのは珍しいかも。 今月作るのは「ディジョネーズ」というカシスのアントルメ。フランス菓子の名前の由来は土地の名前だったり人の名前だったりす […]
2015年7月26日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチ 7月26日キッズファクトリープチ「ごまのブラウニー」 キッズファクトリープチは未就学児さんと親御さんの親子レッスン。 プチのレッスンでも粉ふるいからやってもらいます。なんでも経験。 「やったことある！」「食べたことある！」をひとつでもふたつでも増やしていきましょう。 今日の […]
