2015年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「栗まんじゅう」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 久しぶりに和菓子をやります。秋においしい栗まんじゅう。 和菓子は難しくありませんが、ていねいに包む作業がポイント。心を落ち着けて作ってみまし […]
2015年8月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加者募集】フランス菓子教室ベーシックコース「シュー・ア・ラ・クレーム」 フランス菓子教室ベーシックコース9月のレッスン「シュー・ア・ラ・クレーム」の単発参加者募集ご案内です。絶対失敗しない眼からうろこの作り方をお教えします！ パータ・シュー（シュー生地）とクレーム・パティシエール（カスタード […]
2015年8月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリープチ 8月23日キッズファクトリープチ「干し野菜とトマトソース」包丁も使えます。 8月23日キッズファクトリープチ（未就学児の親子レッスン）の様子です。 子どもたちに正しい包丁の使い方をしっかりおしえています。もちろん、未就学児さんたちにも同じように教えてます。 包丁の置き方、持ち運び方、洗い方までし […]
2015年8月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 8月23日午前キッズファクトリー「干し野菜のおからマフィンとトマトソース」子どもにとってのびのび出来る場所 子どもお菓子教室「キッズファクトリー」8月23日午前のレッスンの様子です。 今月は夏休みのため、振替が多く、普段は8名定員のところMAX10名でやりました。（振替対応で2名の余力があります。） でも混乱はなく、子どもたち […]
2015年8月24日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 8月22日キッズファクトリー「干し野菜のおからマフィンとトマトソース」 キッズファクトリーはお菓子教室ですが、年に1〜2回お料理もやります。今年は夏にトマトソース作り。 お母さん喜ぶおいしいレシピです。 でも、子どもたちにはお野菜を切ってもらう係。あとはこちらで煮込むのですが。簡単なのでぜひ […]
2015年8月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 8月20日フランス菓子教室ベーシックコース「百花蜜のパウンドケーキ」 第3週平日はフランス菓子教室ベーシックコースです。現在は2日間。 8月のメニューは大定番の「百花蜜のパウンドケーキ」。 百花蜜ははちみつです。通常はちみつは単体の花の蜜ですが、百花蜜は複数の花の蜜です。なので同じ「百花蜜 […]
2015年8月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling フランス菓子教室 【単発参加者募集】フランス菓子教室ステップアップコース「パン・オ・フリュイ・セック」 9月のフランス菓子教室ステップアップコースは「パン・オ・フリュイ・セック」ドライフルーツがたっぷり入ったライ麦パンです。パート・ルヴェ（イースト発酵の生地）を作ってみましょう。 初心者の方でも大丈夫。パン捏ねをがんばった […]
2015年8月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling イベント ケーキ屋さん見学会！欧風洋菓子上大岡ブルーヘブンさんへ 昨日は、夏休みのイベント「ケーキ屋さん見学会」を開催しました。うかがったのは、上大岡ブルーヘブンさん。ご夫婦で経営している地元に密着した人気の「街のケーキ屋さん」です。 まずは２班に分かれて、前半組が厨房内と苺のショート […]
2015年8月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月16日おやつファクトリー「抹茶のムース」うずまきの混ぜ方 今日でラストの「抹茶のムース」レッスンです。 このケーキに使うスフレスポンジケーキですが、バターがたっぷり40g入ります。底の方に沈むのでしっかり混ぜないといけないのですが、なぜかみんなバターがちゃんと混ざっていない。 […]
2015年8月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月15日おやつファクトリー「抹茶のムース」夏休み明け！ 今週はミサリングファクトリー夏休みでしたが、週末は通常通りのレッスン…の予定でしたが、午前のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）は、なんと全員振替のため休講となりました。 午後のおやつファクトリーは通常通りです。小学 […]
