2015年11月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月15日おやつファクトリー「紅玉のタルト」 本日11月15日のレッスンの様子です。 紅玉のタルトのレッスンが続きます。 タルト生地をのすのは結構難しいのですが、おやつファクトリーの子たちはみんな上手です。時期的に扱いやすいということもありますが、わたしが中学生の時 […]
2015年11月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月14日午後おやつファクトリー「紅玉のタルト」りんごの皮むき 本日午後のレッスンの様子です。 作っているのは午前同様紅玉のタルト 午後の子たちはキャリア長めの子ばかりなので、こちらとしてはのんびり。 タルト生地、べたべたにならないように作るための生地温の話しもしっかり理解してくれま […]
2015年11月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月14日午前おやつファクトリー「型を使わない紅玉のタルト」 今日からスタートの11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。 今月のレッスンでは、紅玉のタルトを作ります。 まずは、タルト生地。今日はだいぶ寒いので生地が作りやすいですが、バター固めで最初はまぜるのがちょ […]
2015年10月24日 / 最終更新日時 : 2019年2月13日 misaling その他イベント 高校の図書室カフェ☆親でも先生でもない大人とフラットに語り合える場「ぴっかりカフェ」行ってきた。 木曜日に神奈川県立田奈高校の「ぴっかりカフェ」に行ってきました！ ぴっかりカフェは毎週木曜日のお昼休みと放課後にオープンします。NPO法人パノラマさんが運営、多くのボランティアさんがお手伝いに来られています。みんなから寄 […]
2015年10月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月18日おやつファクトリー「モンブラン」ひたすら絞り出し 10月18日おやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）。モンブラン最終レッスンです。 今回は3回絞り出しをしますが、それぞれ生地が違います。 土台となるダックワーズ生地はメレンゲなのでいじりすぎると泡が潰れる難しい生 […]
2015年10月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月17日おやつファクトリー「モンブラン」絞り出しの練習 午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスン。今月はモンブランを作っています。 今回は絞り出しが3回出てくるので、たっぷり絞り出しの練習ができますよ。 絞り出しはお菓子作りに必ず出てくる作業ですが難し […]
2015年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月10日午後おやつファクトリー「モンブラン」 10月10日午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 このクラスは小学生から高校生までバラエティに富んだ年齢層。長く通っている子が多いので見ていて安心です。 最初はうまくできなかったこ […]
2015年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月10日午前のおやつファクトリー「モンブラン」 10月10日のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）午前レッスンの様子です。 今月のこのクラス振替やお休みで2名となってしまいました。4月からおやつファクトリーに進級した5年生ちゃんと、今月からおやつファクトリ […]
2015年10月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「モンブラン」 10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。みんなの大好きなモンブランです。 ダックワーズ生地を焼き、中はシャンティ（生クリーム）と栗の甘露煮、そしてマロンクリームで仕上げます。絞り袋 […]
2015年9月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 9月20日おやつファクトリー「栗まんじゅう」最後のレッスン♪ 昨日のおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 全レッスンを通してみると、包む作業、好き！という子が多かったです。 時間がかかる作業ですが、みんな本当にていねいにきれいに作っていました。 細や […]
