2015年9月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 9月12日おやつファクトリー「栗まんじゅう」たまに和菓子 今日から始まった今月のおやつファクトリーのレッスン「栗まんじゅう」 最近、わたしは圧倒的に和菓子が好き。 生地を作って、あんを丸めて、生地で包んでまた丸める。工程はそれだけなんですけど、この包む作業が難しい。指先に神経を […]
2015年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「栗まんじゅう」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 久しぶりに和菓子をやります。秋においしい栗まんじゅう。 和菓子は難しくありませんが、ていねいに包む作業がポイント。心を落ち着けて作ってみまし […]
2015年8月16日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月16日おやつファクトリー「抹茶のムース」うずまきの混ぜ方 今日でラストの「抹茶のムース」レッスンです。 このケーキに使うスフレスポンジケーキですが、バターがたっぷり40g入ります。底の方に沈むのでしっかり混ぜないといけないのですが、なぜかみんなバターがちゃんと混ざっていない。 […]
2015年8月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月15日おやつファクトリー「抹茶のムース」夏休み明け！ 今週はミサリングファクトリー夏休みでしたが、週末は通常通りのレッスン…の予定でしたが、午前のキッズファクトリー（小学生のお菓子教室）は、なんと全員振替のため休講となりました。 午後のおやつファクトリーは通常通りです。小学 […]
2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月8日午後おやつファクトリー「抹茶のムース」 8月8日おやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）午後のレッスンの様子です。 偶然にもお揃いの格好になったふたり。かわいい。笑 スポンジ生地を作る時は、ビーターの羽根で混ぜます。これ、うまく混ぜられるのです。 今回の […]
2015年8月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 8月8日午前おやつファクトリー「抹茶のムース」 8月8日のおやつファクトリー（中学生、高校生のお菓子教室）午前レッスンの様子です。 今月は抹茶のムースを作っています。ふわふわのスフレスポンジケーキを作り、トヨ型で仕上げます。 普段あまり使うことのないトヨ型。スポンジを […]
2015年8月3日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「抹茶のムース」│子供お菓子教室 8月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 ふんわりしっとりとした生地と抹茶のムースの組み合わせ。生地には粒あんを少しぬって、和テイストのムースに仕上げます。 今回は、「とよ型」という […]
2015年7月25日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling キッズファクトリー 7月25日キッズファクトリー「ブラウニー」夏休み始まりましたね♪ 夏休みに入った子どもたちがやってきました。 キッズファクトリー（小学生・中学生）のお菓子教室は２人１組のペアでひとつのお菓子を作ります。ペアは毎回変えて、大きい子と小さい子がなったり、小さい子同士になったり。 大きな子は […]
2015年7月20日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 ７月19日おやつファクトリー「プレッツェル」ラストレッスン 7月19日プレッツェルラストレッスンです。 おやつファクトトリーは中学生・高校生のお菓子教室。年に1〜2回パンも作っているので、 パンはお菓子とは違う技術ですが、通っている子どもたちはパン作りも出来るようになります。 冒 […]
2015年7月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 7月18日おやつファクトリー「プレッツェル」 7月18日午後のレッスンは中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」です。 今月はパンのレッスン。年に1〜2回ほどパンをやります。今年はプレッツェル。 プレッツェルはあまりこねなくても大丈夫。発酵も少しだけなので手軽 […]
