2015年11月4日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「りんごのタルト」 11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 型を使わないタルトを作ります。アメリカンタルトのようなざっくりとした仕上がり。今流行ってますね。型が要らないというと手軽のような感じがしま […]
2015年10月18日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月18日おやつファクトリー「モンブラン」ひたすら絞り出し 10月18日おやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）。モンブラン最終レッスンです。 今回は3回絞り出しをしますが、それぞれ生地が違います。 土台となるダックワーズ生地はメレンゲなのでいじりすぎると泡が潰れる難しい生 […]
2015年10月17日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月17日おやつファクトリー「モンブラン」絞り出しの練習 午後はおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスン。今月はモンブランを作っています。 今回は絞り出しが3回出てくるので、たっぷり絞り出しの練習ができますよ。 絞り出しはお菓子作りに必ず出てくる作業ですが難し […]
2015年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月10日午後おやつファクトリー「モンブラン」 10月10日午後のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 このクラスは小学生から高校生までバラエティに富んだ年齢層。長く通っている子が多いので見ていて安心です。 最初はうまくできなかったこ […]
2015年10月10日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 10月10日午前のおやつファクトリー「モンブラン」 10月10日のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）午前レッスンの様子です。 今月のこのクラス振替やお休みで2名となってしまいました。4月からおやつファクトリーに進級した5年生ちゃんと、今月からおやつファクトリ […]
2015年10月9日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「モンブラン」 10月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。みんなの大好きなモンブランです。 ダックワーズ生地を焼き、中はシャンティ（生クリーム）と栗の甘露煮、そしてマロンクリームで仕上げます。絞り袋 […]
2015年9月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 9月20日おやつファクトリー「栗まんじゅう」最後のレッスン♪ 昨日のおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）のレッスンの様子です。 全レッスンを通してみると、包む作業、好き！という子が多かったです。 時間がかかる作業ですが、みんな本当にていねいにきれいに作っていました。 細や […]
2015年9月19日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 9月19日おやつファクトリー「栗まんじゅう」＆フードドライブさっそくありがとう！ 本日午後は中学生高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」今月は栗まんじゅうです。 まずはまんじゅうの生地を作ります。 生地を寝かせている間に、栗を白あんに包みます。 あとは、寝かせた生地で包むだけです。 と、書くとすごく […]
2015年9月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 9月12日おやつファクトリー「栗まんじゅう」たまに和菓子 今日から始まった今月のおやつファクトリーのレッスン「栗まんじゅう」 最近、わたしは圧倒的に和菓子が好き。 生地を作って、あんを丸めて、生地で包んでまた丸める。工程はそれだけなんですけど、この包む作業が難しい。指先に神経を […]
2015年9月1日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加者募集】おやつファクトリー「栗まんじゅう」 9月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 久しぶりに和菓子をやります。秋においしい栗まんじゅう。 和菓子は難しくありませんが、ていねいに包む作業がポイント。心を落ち着けて作ってみまし […]
