2016年1月9日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 1月9日午前おやつファクトリー「マラサダドーナツ」 今日からスタートしたのはおやつファクトリー（中学生高校生のお菓子教室）。 今月は「マラサダ」というドーナツを作ります。イーストで膨らませるパン生地。こねと発酵です。ちょっとやわらかい生地なのでこねるのが大変です。 2次発 […]
2015年12月26日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリー 【全日満席】おやつファクトリー「マラサダドーナツ」 新年1月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 マラサダとはポルトガル語で、大ざっぱとかぶさいくという意味だそうです。こんなかわいいのに。気軽に作れるドーナツといったところでしょう。揚 […]
2015年12月21日 / 最終更新日時 : 2017年8月1日 misaling おやつファクトリーレッスンの様子 12月21日おやつファクトリー「おかしのおうち」最終レッスン！ おかしのおうち最終レッスンの作品です。 最初に紙にデザインを描いてからスタートするのですが、みんなほぼデザイン画通りに仕上げるところがすごい。実現できるデザインかどうか判断がきちんとしているのですね。 中学生・高校生のお […]
2015年12月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 12月12日おやつファクトリー午後「お菓子のおうち」続きます。 午前に続き、午後のレッスンも「おかしのおうち」 アイシングクッキーを組立、おうちを1軒仕上げます。 午後の子たちはかなり緻密なデザインを仕上げる子が多かったようです。時間もかかってましたが。 デザイン力高し！です。 「事 […]
2015年12月12日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 12月12日おやつファクトリー午前クラス「お菓子のおうち」スタート 中学生・高校生のお菓子教室「おやつファクトリー」12月のレッスンはじまりました。 今月は「おかしのおうち」作ります！！！ 事前に用意しておいたクッキーにアイシングでデザインし組み立てます。 まずは、各自どんなデザインにす […]
2015年12月6日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 【単発参加募集】おやつファクトリー「おかしのお家」 12月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）のレッスンのご案内です。 クリスマスです。今年はお菓子のおうちを作りましょう。 クッキー生地は焼いておきますので、アイシングを楽しんで組み立てるだけです。 乾かすの […]
2015年11月21日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月21日おやつファクトリー「型不使用の紅玉のタルト」ラストレッスン 午後のレッスンはおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）、11月は紅玉のタルトを作りました。 タルト生地は叩いてのします。生地温をあげずに柔らかくする方法です。子どもたちにもこのやり方でやってもらいますが、みんな […]
2015年11月15日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月15日おやつファクトリー「紅玉のタルト」 本日11月15日のレッスンの様子です。 紅玉のタルトのレッスンが続きます。 タルト生地をのすのは結構難しいのですが、おやつファクトリーの子たちはみんな上手です。時期的に扱いやすいということもありますが、わたしが中学生の時 […]
2015年11月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月14日午後おやつファクトリー「紅玉のタルト」りんごの皮むき 本日午後のレッスンの様子です。 作っているのは午前同様紅玉のタルト 午後の子たちはキャリア長めの子ばかりなので、こちらとしてはのんびり。 タルト生地、べたべたにならないように作るための生地温の話しもしっかり理解してくれま […]
2015年11月14日 / 最終更新日時 : 2017年7月23日 misaling おやつファクトリー 11月14日午前おやつファクトリー「型を使わない紅玉のタルト」 今日からスタートの11月のおやつファクトリー（中学生・高校生のお菓子教室）。 今月のレッスンでは、紅玉のタルトを作ります。 まずは、タルト生地。今日はだいぶ寒いので生地が作りやすいですが、バター固めで最初はまぜるのがちょ […]
